テトのご馳走

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bánh tét

日本のお正月におせち料理があるようにベトナムのテトにも

テト料理がある。

派手さというよりも食材をそのまま生かした素朴な料理という

感じがする。当然ながら北と南、各地方でまたいろいろ特色が

あり違うそうだ。

私の大好きな苦瓜のスープや、角煮などは日本でもおなじみで沖縄料理と

相通じるところもあるのではと思う。

これらを囲みながら家族でテトを迎える、みな楽しみにしているベトナムのお正月、

なんだか目に浮かぶようだ。

thịt kho trứng







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