レアチーズケーキを初めてつくりました。

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レアーチーズケーキ

チーズケーキには焼いたベイクドチーズケーキとレアチーズケーキなどが
ありますが、今回はレアチーズケーキをつくりました。

甘酸っぱくて美味しい。

初めてのチャレンジだったので、ココットにいれて少量つくりました。
失敗したら大変なので(笑)

生クリームも入れるのが一般的なようですが、甘くなりすぎるし酸っぱさ
を求めていたのでヨーグルトで代用しました。





レアチーズケーキのレシピ

材料:クリームチーズ、砂糖、ヨーグルト
ゼラチン、バター、ビスケット、牛乳、ブルーベリージャム

作り方:バターを電子レンジで溶かして、
ゼラチンは水でふやかす。
ビスケットはフードプロフェッサーで
細かく砕く。
ビスケットに牛乳とバターを入れます。

ボウルにクリームチーズとヨーグルトと
砂糖をいれて混ぜます。
その後、ゼラチンを入れます。

ココットにビスケットを敷き詰めて、
その上からクリームチーズを入れます。

そして、冷蔵庫で冷やしたら完成!

ちょっと工程数も多いし、お皿も洗わなければならないのですが、美味し
くできてよかったです。

クリームチーズの他にマスカルポーネやその他のチーズをいれたり、
ラム酒をいれたり、果物で風味を出したりしても良いかもしれません。
レアチーズの世界が広がりそうです。

シナモンココアのパウンドケーキを作りました。

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