心が折れた中華風野菜のうま煮

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麻婆豆腐を作ろうと「五香粉」、「激辛唐辛子」、「花椒」
をかってきたんですが、豆腐を買い忘れて、急きょ、
中華風野菜のうま煮をつくりました。

五香粉

具材:豚肉、長ネギ、白菜、モヤシ
調味料:鶏ガラスープの素、豆板醤、オイスターソース、紹興酒、ニンニク、生姜、
五香粉、激辛唐辛子、花椒、水溶き片栗粉

などの調味料をいろいろいれて作って途中までは美味しかったのですが、
最後にいれた花椒がどばーって入りすぎてまずくなりました。
ちゃんとスプーンや計量したほうがいいですね。泣)
あと水溶き片栗粉をいれるタイミングも間違えた。

野菜のうま煮





料理はトライアンドエラーですね。頑張ろう!

本文」

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