料理 一覧

なめこ汁とお寿司のお持ち帰り

なめこ汁とお寿司のお持ち帰り

今日はずっと雨で寒いですね。寒い日には温まる なめこ汁がいいですよ。手軽で美味しいですし。 具材:ナメコ、ワカメ、豆腐、長ネ...

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レアチーズケーキを初めてつくりました。

レアチーズケーキを初めてつくりました。

チーズケーキには焼いたベイクドチーズケーキとレアチーズケーキなどが ありますが、今回はレアチーズケーキをつくりました。 甘酸...

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青梗菜の味噌汁とタイ料理のテイクアウト

青梗菜の味噌汁とタイ料理のテイクアウト

今日は青梗菜の味噌汁をつくりました。 最近お酒を飲まないので、スマホ、タブレット、ノート、デスクトップを利用 することが多く、また、...

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伊勢海老の味噌汁でささやかな幸せ

伊勢海老の味噌汁でささやかな幸せ

伊勢海老の味噌汁の思い出は、台湾駐在六年間の接待で、南京東路と林森北路近くの 海鮮料理屋での伊勢海老の味噌汁。甘ったるい味で最初は...

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石狩鍋がとても美味しかったです。

石狩鍋がとても美味しかったです。

今回は、昆布と冬菇(どんこ)でだし汁をとりました。昆布と冬枯は約6時間くらい 水につけておきます。その後、煮立たせないように出汁を...

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シナモンココアのパウンドケーキを作りました。

シナモンココアのパウンドケーキを作りました。

お菓子を焼いたのは2-3年ぶり。最近お酒飲んでないせいか、 糖分が欲しくてついついクッキーを買ってきて食べてます。 ...

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トリッパとイカサラダ

トリッパとイカサラダ

久しぶりにトリッパ。 トリッパとは、ハチノスのトマト煮込みです。 簡単で美味しい! 具材:トリッパ(ハチノス) 調味料:トマ...

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牡蠣のすり流しの味噌汁

牡蠣のすり流しの味噌汁

まだまだ寒い朝、体力をつける為に、牡蠣のすり流しの味噌汁と ブリで健康的で体に優しいメニュー。ご飯はたべません。 牡蠣の...

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ジャガイモに明太子マヨネーズ。

ジャガイモに明太子マヨネーズ。

明太子マヨネーズ。ホクホクのジャガイモに合いますよ。 海鮮サラダ。ポン酢で。 // ...

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フォアグラとサーモンサラダとスープ

フォアグラとサーモンサラダとスープ

フォアグラは小麦粉を付けてオリーブオイルでソテーしました。 味付けは、バルサミコ酢と砂糖。黒トリュフもふりかけました。 付け...

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